野外燒烤佐料的選擇技巧

    燒烤恐怕是人類最早接觸到的加工熟食的方法。人類歷史雖然經(jīng)過了千百萬年的發(fā)展，但對燒烤食品喜愛依舊，至今世界各地還均有吃燒烤的習(xí)慣。一些新的爐具和 燒烤方式開始被大家所接受，燒烤作為一項(xiàng)戶外活動(dòng)也越來越普及?？擅鎸@些看似簡單的工具，要想把野外燒烤搞的既讓大家吃飽，又讓大家吃好則并非宜事。不僅在燒烤過程中有許多注意的事項(xiàng)，燒烤前也有許多要準(zhǔn)備的東西，下面就讓我們一一看看。 

燒烤的基本佐料有：孜然粉、椒鹽、胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水、燒烤醬、白芝麻、白酒等。

以上佐料可在超市買到輕量小瓶包裝，也可準(zhǔn)備塑料格子調(diào)料盒，當(dāng)然還要有幾把小毛刷和小勺子，撒料和刷油用。

調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時(shí)保證食物的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時(shí)可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時(shí)可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長時(shí)間加溫后易產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì)，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市里見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據(jù)自己的喜好自制。

四平市香譽(yù)得食品有限公司座落于吉林省英雄城四平，是一家專業(yè)生產(chǎn)各種調(diào)料、調(diào)味品的公司。公司主要產(chǎn)品香譽(yù)得系列調(diào)味料，現(xiàn)主要有三大系列（燒烤調(diào)味料系列、香辛調(diào)味料系列、辣椒調(diào)味料系列）。其中燒烤調(diào)味料系列是公司的主打產(chǎn)品，極具特色，原料考究，口味上乘。產(chǎn)品上市以來迅速行銷吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙、河北等地，其中部分產(chǎn)品出口到朝鮮、韓國等地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)。