栗子燒雞的做法
1.
栗子用熱水煮5分鐘后,去殼,去膜,雞斬成小塊,備用。
2.
雞塊涼水入鍋,放幾片姜片,煮沸煮出血沫后,撈出洗凈。
3.
起油鍋,放入花椒,干辣椒,姜片,大蒜煸香。
4.
放入雞塊翻炒至變色
5.
再加入冰糖,八角香葉后翻炒香后,加入板栗翻炒
6.
加入三勺醬油心生醬油,1勺老抽后翻炒上色
7.
加入調(diào)味料
8.
加入沒過雞塊的清水
9.
燜煮約25分鐘后,開蓋大火收汁。
10.
起鍋,上菜~滿滿的秋天的味道!